{"id":64111,"date":"2024-09-17T09:09:12","date_gmt":"2024-09-17T12:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/?p=64111"},"modified":"2024-09-17T09:09:13","modified_gmt":"2024-09-17T12:09:13","slug":"asado-reversionado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/","title":{"rendered":"ASADO REVERSIONADO"},"content":{"rendered":"\n

MI reversi\u00f3n justamente se basa en otra propuesta: una buena mesa fr\u00eda, con opciones sanas, coloridas con salsas y cremas para todos los gustos. Donde se suma un asado variado a elecci\u00f3n y posibilidad de los anfitriones: Vacuno: asado de tira, vac\u00edo, bife de chorizo, bife americano son algunas de las opciones. Carne de cerdo: pechito, costillas, chorizos, lo m\u00e1s buscado. Buenas morcillas y mollejas de coraz\u00f3n que son las m\u00e1s adecuadas para la parrilla.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y verdura variada de acuerdo al gusto del anfitri\u00f3n y de sus amigos: Berenjenas, morrones, todos los zapallos, yo prefiero la Cabutia. Cocinar al plomo: cabezas de ajo, papas, remolachas, boniatos, etc.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando pensaba en el esquema de lo que ser\u00eda esta nota, se me vino a la mente \u201cuna gran verdad\u201d: toda la comida de mi casa en la ni\u00f1ez, adolescencia y mi primera juventud, fue siempre reversionada. Una mezcla bastante acertada de cocina italiana del norte (Piamonte \u2013 Alexandria) por mi bisabuelo materno, Espa\u00f1a representada por Galicia y Castilla, por ambas vertientes familiares, representada por mi bisabuela materna. En mi casa de la ni\u00f1ez, las dos abuelas, madre e hija, las asist\u00edan una cocinera que preparaba para nosotros 5 y a todo esto se sumaba, las dos abuelas y un t\u00edo soltero (hermano de mi madre) que a los 27 -un poco tarde dec\u00edan-, se gradu\u00f3 de Ingeniero se cas\u00f3 y parti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 claro que lo que com\u00eda con mis hermanos, no ten\u00edan nada que ver con nuestra cocina aut\u00f3ctona, criolla y hasta folcl\u00f3rica, como podr\u00edamos llamarla. Yo crec\u00ed y me met\u00ed de lleno, a disfrutar el interior del pa\u00eds, ya con mi esposo, investig\u00e1bamos la cocina regional de las provincias que visit\u00e1bamos. Lo m\u00e1s c\u00f3mico fue que pude dejarlo unas horas en Zapala (sur de Neuqu\u00e9n) con los hijos y en la Hoster\u00eda del ACA, donde nos aloj\u00e1bamos. Donde ped\u00ed colaborar en un torneo de pesca, cerrando cerca de 1000 empanadas, mientras ve\u00eda hacer el relleno y sobre todo la masa \u201ccocida\u201d, de la cual ya nos referiremos en otra nota. Este torneo coincidi\u00f3 con los dos a\u00f1itos de nuestra ni\u00f1a viajera, que ya hab\u00eda cumplido 1 a\u00f1o en el sur de Brasil.<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA de HOJAS VERDES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es importante elegir una hoja resistente que se pueda condimentar 2 horas antes y mejorar su sabor y textura. Por ejemplo, el Akusay (lechuga oriental) o la escarola, de temporada muy corta, y posible de ubicar. En invierno agregar mandarina mejor o sino naranja, ambas sin semillas, sin partes duras. Si avanzamos en clima m\u00e1s c\u00e1lido, no olvidar las peras y o las manzanas.<\/p>\n\n\n\n

Lo habitual del tradicional asado argentino y criollo, es el servicio simult\u00e1neo de las carnes, achuras y embutidos al mismo tiempo. Es imposible degustar con paladar curioso y gourmet, algo que no hay oportunidad de volver a buscar y servirse. Un ir y venir de ensaladas y salsas diversas, que vuelan entre los platos de carne y ensalada, todo al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Nuestro asado REVERSIONADO cuida a los asadores, de ambos sexos, que pueden estar al calor mirando de reojo una propuesta diferente. Servir a cada uno un plato variado y bien completo, mientras cuidan el asado, y tendr\u00e1n tiempo para compartir con nosotros, mientras apartando solo un poco las brasas,<\/p>\n\n\n\n

RECETAS CORTAS CON RESULTADOS GRANDES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TOSTON DE PALTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pan integral tostado, una buena palta un huevo poch\u00e9 o a la sart\u00e9n y las hojas de temporada al gusto del anfitri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA GRIEGA (Horiatiqui o del pueblo)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lechuga mantecosa, rabanitos rebanados bien finos, queso feta de cabra en cubos, aceitunas tipo griegas, aceite de oliva y tomates cherries cortados al medio, salpimienta. No olvidar pepino fresco rebanado. Sal, pimienta y eneldo si es posible fresco.<\/p>\n\n\n\n

(lo que sigue para tiempos de abundancia)<\/p>\n\n\n\n

FITZ ROY CAESAR SALAD<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es muy simple es un plato de buenos productos. Excelente salm\u00f3n ahumado, n\u00f3rdico mejor y sino chileno o argentino. Buena lechuga mantecosa, finas tostadas de focaccia, salsa Caesar, todo casero.<\/p>\n\n\n\n

ENSALADA TIBIA DE FRUTOS DEL MAR (BASADA EN PLATO DE Juan Mart\u00ed Arzak)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cocinar un buen trozo de pescado blanco desespinado a elecci\u00f3n y cocido a punto, en leche. Un laurel seco partido, poca sal. Dejar enfriar cortar en bocados, disponer en una fuente cubrir con julianas de vegetales bien finas y blanqueadas previamente, agregar buen aceite de oliva y alcaparras.<\/p>\n\n\n\n

ADEREZOS MEDITERRANEOS<\/strong> y SALSAS CASERAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con garbanzos: Licuar garbanzos cocidos y pelados, con un poco de agua de cocci\u00f3n, jugo de lim\u00f3n, sal, pimienta, ajo rallado. Aceite de oliva puro o una buena mezcla.<\/p>\n\n\n\n

Con berenjenas: Iguales, solo cambien, los garbanzos por berenjena asada, pelada y sin semillas.<\/p>\n\n\n\n

En ambas recetas podemos agregar pasta de s\u00e9samo, resultando m\u00e1s densas, m\u00e1s blancas y sabrosas, La presentamos con tostadas bien finas de pan casero.<\/p>\n\n\n\n

MAYONESA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emulsionar un huevo hervido 4 minutos bien pelado, colocar el vaso licuadora, colocar la batidora y licuar emulsionando con una taza de aceite de oliva, puede ser una buena mezcla de aceite con girasol. No alterar la posici\u00f3n durante el batido, basta que surja la emulsi\u00f3n en la parte superior en forma de crema. Puede agregar hojas arom\u00e1ticas como r\u00facula o albahaca para dar sabor y color.<\/p>\n\n\n\n

SALSA BARBECUE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Partes iguales de k\u00e9tchup picante, salsa de soja, az\u00facar mascabo, ajo asado, sal y pimienta. Evaporar hasta espesar dejar enfr\u00edar bien, Es una salsa fr\u00eda que toma temperatura adecuada en el plato, mientras se salsea.<\/p>\n\n\n\n

SALSA PROVENZAL FRESCA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hojas de perejil y sus cabos \u2013no olvidar bien picaditos- ajo, aceite de girasol, gotitas de vinagre o lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

YOGUR GRIEGO \u201cTATSIKY\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casero y drenado, 1 Taza de yogur, drenado, m\u00e1s un pepino mediano rebanado bien fino, salado una hora y exprimido, ajo picado y hojas de eneldo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CAMEMBERT FONDANT CON NUECES CONFITADAS HOJAS SEMI AMARGAS <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Conseguir la horma de 100 g. de camembert -no es f\u00e1cil- nueces acarameladas: elaboradas como si fueran garrapi\u00f1adas, bien fundidas en el alm\u00edbar, echarlas en m\u00e1rmol enmantecado o aceitado, repartir, dejar enfriar y picar grueso. Precalentar el horno a 180\u00b0C. hornear s\u00f3lo 11 minutos, (no hablar por tel\u00e9fono mientras), ver foto y presentar.<\/p>\n\n\n\n

MORRONES ASADOS CON LIMONETA DE MAN\u00cd y JAM\u00d3N CRUDO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Asar los morrones untados con aceite de girasol, <\/strong>colocarlos en una bolsa, enfr\u00edan y se pelan solos. Preparar una limoneta con aceite de oliva, un poco de jugo, sal, pimienta, man\u00ed picado y tostado. Fetear jam\u00f3n crudo y bien fr\u00edo y casi congeladas las fetas, armar una flor y rodear con los morrones antes de aderezarlos con la marinada de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

GAZPACHO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Andaluc\u00eda es una regi\u00f3n muy c\u00e1lida de sur de Espa\u00f1a, el Gazpacho se come bien fr\u00edo y es realmente reconfortante.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Es re simple hacer un jugo de tomate natural, previamente pelado y sin semillas, agregar un poco de cebollas, diente de ajo no puede faltar, cubos de pan para espesar. Reservar sin licuar, agregar la mitad de los tropezones Llamados as\u00ed a los cubos de vegetales y el pan tostado, que ven en foto. O sea, casi todos los ingredientes del gazpacho. Terminar con sal, pimienta, toque de jugo de lim\u00f3n y aceite de oliva bueno. Servir bien fr\u00edo. Agregar picante si lo desean<\/p>\n\n\n\n

\u00a1BUEN APETITO! @otiliakusmin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

@OTILIAKUSMIN<\/strong><\/p>\n

<\/div>

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MI reversi\u00f3n justamente se basa en otra propuesta: una buena mesa fr\u00eda, con opciones sanas, coloridas con salsas y cremas para todos los gustos. Donde se suma un asado variado a elecci\u00f3n y posibilidad de los anfitriones: Vacuno: asado de tira, vac\u00edo, bife de chorizo, bife americano son algunas de las opciones. Carne de cerdo: […]<\/p>\n

<\/div>\n

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-64111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"a3_pvc":{"activated":true,"total_views":42,"today_views":0},"yoast_head":"\nASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-17T12:09:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-17T12:09:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1158\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Federico Arguto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@vocescomuna15\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@vocescomuna15\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Federico Arguto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Federico Arguto\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43\"},\"headline\":\"ASADO REVERSIONADO\",\"datePublished\":\"2024-09-17T12:09:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-17T12:09:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/\"},\"wordCount\":1251,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/peperonata.jpg\",\"articleSection\":[\"Cocina\\\/ Gastronom\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es-AR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/\",\"name\":\"ASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/peperonata.jpg\",\"datePublished\":\"2024-09-17T12:09:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-17T12:09:13+00:00\",\"description\":\"Voces de la Comuna 15\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-AR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/peperonata.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/peperonata.jpg\",\"width\":1158,\"height\":960},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/asado-reversionado\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ASADO REVERSIONADO\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\",\"name\":\"Voces de la Comuna 15\",\"description\":\"Sitio web de noticias\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-AR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\",\"name\":\"Voces de la Comuna 15\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/cropped-logo_voces.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/cropped-logo_voces.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Voces de la Comuna 15\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/VocesComuna15\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/vocescomuna15\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43\",\"name\":\"Federico Arguto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"caption\":\"Federico Arguto\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/author\\\/fede\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15","description":"Voces de la Comuna 15","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"ASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15","og_description":"Voces de la Comuna 15","og_url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/","og_site_name":"Voces de la Comuna 15","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/","article_published_time":"2024-09-17T12:09:12+00:00","article_modified_time":"2024-09-17T12:09:13+00:00","og_image":[{"width":1158,"height":960,"url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Federico Arguto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@vocescomuna15","twitter_site":"@vocescomuna15","twitter_misc":{"Escrito por":"Federico Arguto","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/"},"author":{"name":"Federico Arguto","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/person\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43"},"headline":"ASADO REVERSIONADO","datePublished":"2024-09-17T12:09:12+00:00","dateModified":"2024-09-17T12:09:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/"},"wordCount":1251,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg","articleSection":["Cocina\/ Gastronom\u00eda"],"inLanguage":"es-AR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/","name":"ASADO REVERSIONADO - Voces de la Comuna 15","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg","datePublished":"2024-09-17T12:09:12+00:00","dateModified":"2024-09-17T12:09:13+00:00","description":"Voces de la Comuna 15","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-AR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#primaryimage","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/peperonata.jpg","width":1158,"height":960},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/asado-reversionado\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ASADO REVERSIONADO"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#website","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/","name":"Voces de la Comuna 15","description":"Sitio web de noticias","publisher":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-AR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization","name":"Voces de la Comuna 15","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cropped-logo_voces.jpg","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cropped-logo_voces.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Voces de la Comuna 15"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/","https:\/\/x.com\/vocescomuna15"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/person\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43","name":"Federico Arguto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","caption":"Federico Arguto"},"url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/author\/fede\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64117,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64111\/revisions\/64117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}