{"id":57042,"date":"2022-07-15T12:59:57","date_gmt":"2022-07-15T15:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wordpress\/?p=57042"},"modified":"2022-07-15T13:02:46","modified_gmt":"2022-07-15T16:02:46","slug":"delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/","title":{"rendered":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla"},"content":{"rendered":"\n<p>Por Otilia Kusmin<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Gulyas o Goulache<\/em><\/strong>, en h\u00fangaro o en franc\u00e9s, seg\u00fan el idioma que elijamos. Es un guiso h\u00fangaro a base de paprikas secas o frescas, dulces o picantes. Su caracter\u00edstica m\u00e1s importante es que son bocados chicos de carne con mucha salsa, es casi una sopa espesa. As\u00ed lo com\u00ed tanto en Budapest como en Viena, donde es pr\u00e1cticamente un plato nacional. Tambi\u00e9n en toda Centroeuropa y con el nombre franc\u00e9s de <strong><em>Goulache,<\/em><\/strong> se reparti\u00f3 por todo el mundo, siendo los franceses, como ya sabemos, los grandes promotores de la gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>En su versi\u00f3n original el guiso no tiene tomates ya que fue anterior a su llegada a Europa, pero s\u00ed tiene pimientos, c\u00f3mo es esto, se preguntar\u00e1n ustedes. Los <strong><em>Capiscum annum<\/em><\/strong>, familia de las Solan\u00e1ceas de donde es tambi\u00e9n el tomate, entraron mucho antes a Europa del Norte, se cree por Groenlandia. Los magiares habitantes de las llanuras de Hungr\u00eda lo cultivaron anticip\u00e1ndose a la segunda llegada, luego del descubrimiento de Am\u00e9rica por los espa\u00f1oles. El pueblo magiar (tambi\u00e9n conocido como pueblo h\u00fangaro) es un grupo \u00e9tnico de Europa del Este, correspondiente a los actuales pobladores de Hungr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Gulyas,<\/em><\/strong><em> <\/em>es el nombre del cuidador del ganado vacuno que hac\u00eda diariamente este guiso en un recipiente llamado <strong><em>Brogr\u00e1es<\/em><\/strong>y lo acompa\u00f1aban con unos peque\u00f1os \u00f1oquis que conservaban sec\u00e1ndolos al sol, para tenerlos frescos siempre. Esta pasta se llamaba <strong><em>Tarhonya <\/em><\/strong>y se consideran el antecedente de los peque\u00f1os \u00f1oquis alemanes llamados peque\u00f1os pajaritos o <strong><em>spaezles.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La receta que doy a continuaci\u00f3n es posible hacerla entre nosotros. Ya que no tenemos Paprikas frescas la reemplazaremos por buenos pimentones. Lo cocinaremos a la manera antigua sin tomate y con los peque\u00f1os \u00f1oquis a la forma alemana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>GULYAS DE TERNERA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rebanar fino 1 kilo de cebollas y cocinar suavemente sin quemar con 50 g de manteca o grasa de cerdo. Por separado cortar en bocados grandes, desgrasando 1 kilo de carne, puede ser <em>roast beef<\/em>, palomita, tortuguita o m\u00e1s tiernas como la bola de lomo o el cuadril. Seg\u00fan su dureza ser\u00e1 el tiempo de cocci\u00f3n. Pasar los trozos por harina y quitar el excedente pas\u00e1ndolas por un colador. Dorar en un sart\u00e9n con aceite de girasol hasta dorar.<\/p>\n\n\n\n<p>En un buen caldo de carne, disolvemos en medio litro, 2 C generosas de Piment\u00f3n dulce y otra de Piment\u00f3n Picante, si son ahumados mejor. No olvidar una 1 C de postre al ras de sal, los pimentones tienen sal, tener en cuenta. Agregar 1 ramo arom\u00e1tico fresco y (optativo) 1 C de semillas de <em>K\u00fcmmel.<\/em><a href=\"https:\/\/www.clarin.com\/entremujeres\/Kummel-familia-comino_0_B1ZuDCtPmg.html\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Unir todo y aqu\u00ed elegimos c\u00f3mo continuar cocinando. O en hornalla despacito en olla gruesa o protegida con un tostador, aproximadamente 1 hora. O bien al horno en olla tapada adecuada, a 110\u00b0C no menos de 3 horas. Si llegas tarde del cine no se pasa, estar\u00e1 a tu disposici\u00f3n cuando vuelvas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>SPAEZLES<\/em><\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Hacer una pasta espesa con lo siguiente: 400 g de harina 0000, 3 huevos, sal 1 c., aceite 1 C, agua aproximadamente 300 c.c. depende el tama\u00f1o de los huevos. Debe ser una pasta espesa. Que pasar\u00e1n por un colador o por el lado anterior de un rallador bien grueso. Es posible hacerlo con una cacerolita de aluminio perforando agujeros de 0,5 cm. Espero que ning\u00fan lector se detenga de hacer esta delicia simplemente por los Spaezles, para lo cual comparto una foto de un delicioso <em>Gulyas<\/em> que disfrut\u00e9 en las CORTADERAS, en la casa fundadora (Villa Gesell) realizado por mi colega y propietaria Susana Suarez, con \u00f1oquis a nuestro estilo, que tambi\u00e9n podemos hacer m\u00e1s peque\u00f1os o simplemente cortarlos antes de hervirlos.<\/p>\n\n\n\n<p>BUEN APETITO&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; @otiliakusmin<\/p>\n<div class=\"pvc_clear\"><\/div><p id=\"pvc_stats_57042\" class=\"pvc_stats all  \" data-element-id=\"57042\" style=\"\"><i class=\"pvc-stats-icon small\" aria-hidden=\"true\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"far\" data-icon=\"chart-bar\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" class=\"svg-inline--fa fa-chart-bar fa-w-16 fa-2x\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M396.8 352h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V108.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v230.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm-192 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V140.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v198.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm96 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V204.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v134.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zM496 400H48V80c0-8.84-7.16-16-16-16H16C7.16 64 0 71.16 0 80v336c0 17.67 14.33 32 32 32h464c8.84 0 16-7.16 16-16v-16c0-8.84-7.16-16-16-16zm-387.2-48h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8v-70.4c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v70.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8z\" class=\"\"><\/path><\/svg><\/i> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"Loading\" src=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/plugins\/page-views-count\/ajax-loader-2x.gif\" border=0 \/><\/p><div class=\"pvc_clear\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Otilia Kusmin Gulyas o Goulache, en h\u00fangaro o en franc\u00e9s, seg\u00fan el idioma que elijamos. Es un guiso h\u00fangaro a base de paprikas secas o frescas, dulces o picantes. Su caracter\u00edstica m\u00e1s importante es que son bocados chicos de carne con mucha salsa, es casi una sopa espesa. As\u00ed lo com\u00ed tanto en Budapest [&hellip;]<\/p>\n<div class=\"pvc_clear\"><\/div>\n<p id=\"pvc_stats_57042\" class=\"pvc_stats all  \" data-element-id=\"57042\" style=\"\"><i class=\"pvc-stats-icon small\" aria-hidden=\"true\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"far\" data-icon=\"chart-bar\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" class=\"svg-inline--fa fa-chart-bar fa-w-16 fa-2x\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M396.8 352h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V108.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v230.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm-192 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V140.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v198.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm96 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V204.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v134.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zM496 400H48V80c0-8.84-7.16-16-16-16H16C7.16 64 0 71.16 0 80v336c0 17.67 14.33 32 32 32h464c8.84 0 16-7.16 16-16v-16c0-8.84-7.16-16-16-16zm-387.2-48h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8v-70.4c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v70.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8z\" class=\"\"><\/path><\/svg><\/i> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"Loading\" src=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/plugins\/page-views-count\/ajax-loader-2x.gif\" border=0 \/><\/p>\n<div class=\"pvc_clear\"><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-57042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"a3_pvc":{"activated":true,"total_views":181,"today_views":0},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Voces de la Comuna 15\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-15T15:59:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-15T16:02:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"689\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Federico Arguto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@vocescomuna15\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@vocescomuna15\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Federico Arguto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Federico Arguto\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43\"},\"headline\":\"Delicioso guiso e historia, en la misma olla\",\"datePublished\":\"2022-07-15T15:59:57+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-15T16:02:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/\"},\"wordCount\":648,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/guisorec.png\",\"articleSection\":[\"Cocina\\\/ Gastronom\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es-AR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/\",\"name\":\"Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/guisorec.png\",\"datePublished\":\"2022-07-15T15:59:57+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-15T16:02:46+00:00\",\"description\":\"Voces de la Comuna 15\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-AR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/guisorec.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/guisorec.png\",\"width\":689,\"height\":667},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Delicioso guiso e historia, en la misma olla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\",\"name\":\"Voces de la Comuna 15\",\"description\":\"Sitio web de noticias\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-AR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#organization\",\"name\":\"Voces de la Comuna 15\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/cropped-logo_voces.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/cropped-logo_voces.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Voces de la Comuna 15\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/VocesComuna15\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/vocescomuna15\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43\",\"name\":\"Federico Arguto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313\",\"caption\":\"Federico Arguto\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/vocesdelacomuna15.com.ar\\\/press\\\/author\\\/fede\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15","description":"Voces de la Comuna 15","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15","og_description":"Voces de la Comuna 15","og_url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/","og_site_name":"Voces de la Comuna 15","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/","article_published_time":"2022-07-15T15:59:57+00:00","article_modified_time":"2022-07-15T16:02:46+00:00","og_image":[{"width":689,"height":667,"url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png","type":"image\/png"}],"author":"Federico Arguto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@vocescomuna15","twitter_site":"@vocescomuna15","twitter_misc":{"Escrito por":"Federico Arguto","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/"},"author":{"name":"Federico Arguto","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/person\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43"},"headline":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla","datePublished":"2022-07-15T15:59:57+00:00","dateModified":"2022-07-15T16:02:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/"},"wordCount":648,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png","articleSection":["Cocina\/ Gastronom\u00eda"],"inLanguage":"es-AR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/","name":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla - Voces de la Comuna 15","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png","datePublished":"2022-07-15T15:59:57+00:00","dateModified":"2022-07-15T16:02:46+00:00","description":"Voces de la Comuna 15","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-AR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#primaryimage","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guisorec.png","width":689,"height":667},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/delicioso-guiso-e-historia-en-la-misma-olla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Delicioso guiso e historia, en la misma olla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#website","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/","name":"Voces de la Comuna 15","description":"Sitio web de noticias","publisher":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-AR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#organization","name":"Voces de la Comuna 15","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cropped-logo_voces.jpg","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cropped-logo_voces.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Voces de la Comuna 15"},"image":{"@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/VocesComuna15\/","https:\/\/x.com\/vocescomuna15"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/#\/schema\/person\/4739e109db25d799cd3d139eeb509e43","name":"Federico Arguto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-AR","@id":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","contentUrl":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/wp-content\/litespeed\/avatar\/82faf979976f1bae889b8b71f8a0a7e5.jpg?ver=1779234313","caption":"Federico Arguto"},"url":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/author\/fede\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57042"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57046,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57042\/revisions\/57046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdelacomuna15.com.ar\/press\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}